는 지금 8 월이되어 호주 겨울이 끝날 때까지 시드니 주변의 하늘은 다른 이야기를 들려줍니다.
전국의 기온은 겨울과 함께 다시 떨어졌고 마지막으로 마지막으로 마지막으로 봄까지. 로맨스 부인과 저는 유럽으로의 긴 여행으로 겨울을 피할 수 있다고 생각했지만 그렇지 않은 것 같습니다.
그럼에도 불구하고 추운 날씨는 우리에게 맛있는 편안한 음식을 즐기고 붉은 색 또는 두 병에 갇히는 충분한 이유를주었습니다. 사실, 우리는 여기서 마시는 겨울 빨간색에 대한 게시물을 가지고 있습니다.
이번 주 IG 에디션은 음식으로 가득합니다. 우리는 현지 멕시코 장소에서 친구들과 외출하고, 맛있는 홍합을 요리하고 로맨스 부인은 새로운 좋아하는 재료와 함께 놀라운 치즈 플래터를 넣습니다!
확실히 시드니에서는 아직 겨울입니다. 그러나 적어도 낮에는 외부에있을 정도로 따뜻합니다. 우리는 직장에서 휴식을 취하기 위해 현지인으로 팝되었습니다. 하늘은 Balmain의 작은 비어 가든의 나무를 통해 너무 예쁘다.
Balmain에있는 East Village Hotel 뒷면의 정원은 휴식을 취하고 맥주를 즐기기에 좋은 장소입니다. 이 사람들은 항상 흥미로운 맥주를 탭합니다. Mrs Romance는 Brookvale Union Ginger Beer의 Schooner로 갔다. 이 양조장의 방문 페이지를 확인해야합니다. 재밌습니다!
나에 관해서는, 나는 Wayward Brewery의 Charmer India Red Ale 한 잔을 갔다. 또 다른 현지 맥주 (NSW Camperdown의)와 리퍼입니다. 루비 레드, 신선한 호피와 균형 잡힌 맥아로 가득합니다. 확실히 내가 다시 찾고있을 것입니다.
오늘, 로맨스 부인과 나는 쌀쌀한 날에도 불구하고 나가고 있습니다. 우리는 시드니 생선 시장으로 걸어 가서 저녁 식사를 위해 무언가를 얻기로 결정했습니다. Anzac Bridge를 가로 지르는 산책은 항상 즐거움입니다. 특히 자전거 타는 사람이 가능한 한 적은 자전거를 타는 데 시간이 걸리면 특히 즐거움이 있습니다. 경로는 모든 사람에게 충분히 넓은 것은 아닙니다.
당신은 생선 시장을 위해 분위기를 느끼야합니다. 항상 바쁘지만 여기에 갈 수있는 농산물은 훌륭합니다. 우리는 저녁 식사를 위해 홍합 몇 봉지와 여기있는 빵집에서 맛있는 빵을 집어 들었습니다.
홍합은 생존하여 진공으로 진공이 깔려 있기 전에 바닷물에 보관되어 있습니다. 일단 냉장되면 홍합은 최대 절전 모드로 들어가서 잠을 자게됩니다. 그들은 냉장고에서 약 일주일 동안 지속되지만 요리 할 때 너무 신선합니다.
바닥으로 돌아가서, 우리는 토마토 주석, 양파, 마늘, 허브 및 칠리가있는 토마토 파사타 항아리를 우리가 가능한 한 오랫동안 요리했습니다. 그런 다음 큰 냄비에 홍합이 열리기 시작할 때까지 홍합을 데 웁니다. 물이 필요하지 않습니다 – 홍합이 요리하고 열리면 소스에 원하지 않는 많은 국물을 방출합니다.
여분의 맛을 위해 소스에 국물을 약간 추가 할 수 있지만 실제로 원하는 홍합 일뿐입니다.
우리가 샀던 빵 – Fetta와 Olive는 홍합과 매운 토마토 소스와 완벽하게 어울립니다. 추운 밤을위한 정말 좋은 식사.
오늘 저녁, 우리는 Balmain을 조금 탐험하고 있습니다. 하늘은 다시 너무 아름답고 세인트 앤드류 교회와 같은 교외 주변의 오래된 건물은 뛰어난 스카이 라인을 만듭니다.
우리는 멋진 친구 Stevie와 Mel, Paul과 Ewelina와 함께 오늘 밤에 나왔습니다. Stevie (왼쪽)는 Stevie English Hair Fame의 Romance 부인의 헤어 드레서이며 살롱 로고가 들어간 매우 멋진 모자를 만들기 시작했습니다. 나는 내 것에 매우 만족합니다.
오른쪽에는 가장 똑똑한 사업 중 하나가있는 Paul이 있습니다. 그는 지속 가능한 살롱을 운영하고 호일과 컬러 튜브에서 살롱으로 머리카락을 자르기 위해 유용한 제품으로 바꾸는 회사입니다. 훌륭하고 앞으로의 생각입니다. 우리는이 사람들을 사랑합니다.
우리는이 사랑스러운 사람들과 저녁 식사를 위해 쿠지에 있습니다. Burrito, Nachos 및 Fajitas는 여기에 눈에 띄는 것입니다. 현지 장소 일 뿐이지 만 Tex Mex에 있다면 시도해 볼 가치가 있습니다.
오늘 오후에는 여전히 신선하지만 우리는 또한 거품으로 무언가를 좋아합니다. 반짝이는 빨간 병 한 병을 터뜨리는 것보다 더 좋은가요?! 우리는이 Schild Estate Sparkling Shiraz 병을 냉장고에 잠시 동안 보냈으며 오늘은 그것을 열기에 가장 좋은 순간처럼 느껴집니다.
Schild Estate는 어쨌든 항상 훌륭한 와인을 만듭니다. 실제로 병 가게에서 무엇을 잡아야하는지 고치면 Schild는 가장 안전한 내기에 관한 것입니다. 와인 뒤에 3 세대가있는 아름다운 가족이 운영하는 와이너리이며, 반짝이는 Shiraz는 그 표현입니다.
로맨스 부인의 멋진 플래터 중 하나보다 일주일을 끝내는 더 좋은 방법을 상상할 수 없다고 생각합니다. 그리고 이것이 그들이 좋아하는 방법입니다. 완제품을 보려면 계속 스크롤하십시오. 그리고 플래터를 만드는 방법에 대한 가장 좋은 팁을 읽으려면 여기에서 Mrs Romance의 지침을 확인하십시오.
그리고 여기 있습니다! 우리가 우리를 도울 수있는 Mate Anton Round가있는 방대한, 화려하고 풍부한 플래터.
이 플래터는 조금 다릅니다.o 치즈, 고기, 빵과 함께. 이 pâté는 절대적으로 맛있고 만들기 쉽습니다. 나는 솔직히 그것이 어떻게 채식주의 자처럼 어떻게 될지 몰랐지만, Cockburn의 부동산과 부유 한 Stilton의 우수한 항구가 최고의 Pâté가됩니다.
여기 내 항구와 Stilton Pâté를위한 전체 레시피가 있습니다. 저는 이것이 아버지의 날에도 피의 큰 선물이 될 것이라고 생각합니다.
매주 우리는 여행의 전혀 볼 수없는 사진을 사용하여 가장 좋아하는 여행 목적지를 제 시간에 돌아갑니다. 이번 주에 우리가 되돌아 본 곳이 있습니다.
우리가 최근 브뤼셀이었을 때 – 모든 초콜릿과 와플을 제외하고, 우리는 확실히 훌륭한 맥주를 즐겼습니다. 우리는 심지어 우리가 머물고있는 곳 근처에서 옥상 바를 발견했습니다. Play 라벨은 10 개의 핀 볼링장 과이 옥상 바가있는 음악 레이블입니다!
놀이 라벨 에서이 도시 의이 부분을 바라 보는 것은 너무 예쁘다. 브뤼셀에는 옥상 바가 많지 않기 때문에이 거리와 같은 것이있는 것이 좋습니다.
나는이 샷을 좋아합니다. 로맨스 부인은이 요리사가 브뤼셀에서 여기서 촬영했습니다. 그는 방금 서비스를 휴식을 취하고 있습니다. 그리고 그는 훌륭한 얼굴을 가지고 있습니다. 그는 실제로 행복해 보인다 – 휴식을 취했기 때문이 아니라!
벨기에 여행에서 가장 좋아하는 사진 중 하나. 우리는 우리 가이 일본의 극 댄서들을 만났을 때 브뤼셀을 탐험하고있었습니다. 십자군 기사 Godefroid de Bouillon 의이 동상 앞에서 그들의 움직임을 연습했습니다!
그들은 뛰어납니다 – 그들 중 하나의 Instagram 계정을 확인하십시오 : @qream_mako
이것은 Godefroid de Bouillon의 동상 바로 뒤에있는 장소입니다. 역사가 많은 아름다운 건물입니다. 정상의 전망은 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 여기에서 구시 가지까지 볼 수 있습니다.
이것이 고전적인 벨기에 거리 장면이 아니라면, 나는 무엇인지 모르겠습니다! 우리는 브뤼셀에서 무엇을 기대 해야할지 몰랐지만 여기에 도착하게되어 매우 기뻤습니다. 우리는 유럽으로 돌아올 때까지 기다릴 수 없어서이 과소 평가 된 국가를 더 많이 탐색 할 수 있습니다.
이번 주 IG 에디션을 즐겼기를 바랍니다. 곧 다시 채팅하겠습니다!
Jim & Christina xx